Pourquoi est-il si difficile de supprimer le sucre de l’alimentation?

Beaucoup de personnes trouvent très difficiles de supprimer le sucre dans leur alimentation même si elles doivent le faire pour des raisons de santé.  Normalement, c’est parce qu'il y a une dépendance au sucre qui peut être difficile à contrôler. Si l’alimentation a été riche en sucre depuis de nombreuses années, il en sera d’autant plus difficile. Comme le reste des  addictions, le cerveau joue un rôle important.

Le cerveau a une demande énergétique très élevée, si on le compare avec d’autres organes. Cette énergie vient sous la forme de glucose. Lorsque les niveaux de glucose dans le sang diminuent, le cerveau libère des neurotransmetteurs, qui déclenchent des envies de sucre dans le but d'augmenter rapidement ces niveaux.

Le sucre et d'autres hydrates de carbone raffinés sont rapidement absorbés par le corps et passent ensuite dans la circulation sanguine. Cela déclenche la libération d'insuline, qui élimine l'excès de glucose dans le sang et le stocke sous forme de graisse.

Une fois l'excès éliminé, le niveau de glucose dans le sang baisse en dessous de la normale et le corps rentre dans un état d’alarme. Cette alarme ou ce stress déclenche la libération de cortisol par les glandes surrénales. Cette libération de cortisol est un message que le corps passe au foie pour lui faire comprendre qu'il n'y a plus assez de sucre dans le sang. Pour répondre à ce message, le foie convertit les protéines en glucose pour augmenter à nouveau les taux sanguins.

Être capable d’équilibrer notre taux de sucre dans le sang afin de minimiser les fluctuations qui nécessitent un excès d'insuline et de cortisol est la clé pour briser cette dépendance au sucre. En fait, c'est la clé pour prévenir certains des problèmes de santé les plus graves de notre époque, tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires et la maladie d'Alzheimer.

Les effets de cette montagne russe (qui provient de l’ingestion du sucre) peuvent être variés :
• Production constante d'insuline, qui conduit à la résistance à l'insuline, au syndrome métabolique et au diabète;
• Stockage des graisses dans la région abdominale, lié au diabète, aux maladies cardiovasculaires et au cancer;
• Fatigue surrénalienne (hypoadrénie) et une longue liste de symptômes liés, dont l'un est l’envie de glucides ;
• Excès de production de cortisol, entraînant des problèmes tels que la fatigue, la dépression, la faiblesse musculaire, la dysfonction érectile, les maux de tête, l'hypertension artérielle, la perte osseuse, l'acné et les difficultés cognitives.

Substituez le sucre pour l'extrait de stévia ou le xylitol.
La stévia et le xylitol n'augmentent pas la glycémie et ont d'autres avantages. La stévia peut abaisser la pression artérielle et éliminer le glucose dans le sang. Et il a été démontré que le xylitol reminéralise l'émail des dents, réduit la plaque dentaire et les cavités, prévient les infections de l'oreille et augmente même la densité osseuse.
Nous vous recommandons de ne pas utiliser d'édulcorants artificiels tels que le sucralose ou l'aspartame, car ils peuvent altérer la capacité naturelle du corps à réguler la prise alimentaire et le poids corporel.