L'huile d'olive réduit les fractures dues à l'ostéoporose

L'ostéoporose n'affecte pas que les femmes.

Près de 45% des hommes ont une perte osseuse qui se détecte avec des examens médicaux et 20% des hommes de plus de 50 ans souffriront d'une fracture liée à l'ostéoporose.

Les fractures, en particulier les fractures de la hanche, sont associées à une mortalité accrue chez les personnes âgées.

L'huile d'olive extra vierge (et son polyphénol clé, l'oleuropéine) aide à prévenir deux causes sous-jacentes de l'ostéoporose: l'inflammation et le stress oxydatif.

L'huile d'olive extra vierge aide également à maintenir le délicat équilibre entre décomposition et reconstruction osseuse.

Une nouvelle étude a montré que les personnes qui consomment une plus grande proportion d'huile d'olive extra vierge courent un risque de fracture de 51% inférieur à celles qui en consomment moins.

On sait depuis un certain temps que les personnes vivant dans les pays du bassin méditerranéen ont moins de risques de souffrir de fractures associées à l'ostéoporose.

Ce que l’on ne savait pas était, quel en était la cause.

Conscients des propriétés de l'huile d'olive extra vierge, des chercheurs espagnols ont mené une étude dans le cadre de l'important test « PREDIMED » sur le régime méditerranéen, afin de déterminer si l'huile d'olive extra vierge contribuait ou non au risque réduit de fracture des personnes qui vivent dans le bassin méditerranéen.

L’étude PREDIMED a randomisé les sujets de l’étude selon l’un des trois régimes suivants:

• Un régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge.

• un régime méditerranéen identique complété avec des noix et

• Une alimentation faible en graisse.

Les 870 participants à cette étude  (âgés de 55 à 80 ans) ont été suivis et ont eu des contrôles pour surveiller les incidences liées aux fractures ostéoporotiques.

De plus, ils ont dû remplir des questionnaires sur la fréquence des repas afin de mieux connaître leurs apports alimentaires réels, et ils ont été interrogés concretement sur leur consommation d'huile d'olive raffinée, d'huile d'olive vierge et d'huile d'olive extra vierge.

Le résultat de cette étude a mis en avant que la consommation d’huile d’olive vierge extra avait une relation directe sur la réduction des fractures

Les personnes consommant plus d'huile d'olive extra vierge avaient 51% moins de possibilité d’avoir une fracture (par rapport à celles qui en consommaient moins).

Cela met en avant les propriétes de l'huile d'olive extra vierge pour lutter contre l'ostéoporose.

Combattre les causes sous-jacentes de l'ostéoporose

L'inflammation est l'un des facteurs clés de l'apparition de l'ostéoporose.

Une inflammation excessive a des effets destructeurs sur tout le corps, en particulier pour les os, parce qu’il n’y a plus d’équilibre entre les cellules qui décomposent l'os (ostéoclastes) et celles qui forment le nouvel os (ostéoblastes).

En présence d'une inflammation chronique, les ostéoclastes travaillent plus que les ostéoblastes.

Par conséquent, la désintégration de l'os se fait plus rapidement que la formation du nouvel os, ce qui provoque un déséquilibre dangereux conduisant à l'ostéoporose.

Reconnaître que l'ostéoporose est en grande partie une maladie provoquée par l'inflammation ouvre la porte à l'exploration de traitements capables de calmer l'inflammation chronique, au lieu de se concentrer uniquement sur le métabolisme des minéraux ou sur d'autres voies plus spécifiques pour les os, comme c’est le cas de nombreux médicaments prescrits pour l'ostéoporose. C'est là que l'huile d'olive extra vierge entre en jeu.

L'huile d'olive extra vierge est idéal pour réduire l'inflammation dans tout le corps en raison de son riche apport en composés végétaux bioactifs appelés polyphénols.

Les polyphénols protègent les plantes qui les produisent, en les aidant à s'adapter aux conditions dans lesquelles elles poussent.

Chez l'homme, les polyphénols ont également des effets protecteurs sur les cellules, les tissus et les organes, y compris sur les os.

Un polyphénol en particulier, l’oleuropéine, semble être responsable de nombreux effets protecteurs des os de l’huile d’olive extra vierge.

Des études de laboratoire montrent que l'huile d'olive extra vierge et l'oleuropéine ont des propriétés bénéfiques, notamment:

1) Enzymes inhibant l'inflammation, qui produisent des molécules de signalisation proinflammatoires (cytokines).

2) Réduire le stress oxydatif dans les tissus.

 3) Stimuler la prolifération des ostéoblastes (qui forment les os), en aidant à rétablir l'équilibre entre la décomposition et la formation osseuse.